Bài giảng Tự động hóa quá trình công nghệ do ThS. Trần Van Trinh biên soạn, trình bày về phần cứng tự động hóa, bao gồm cảm biến (liên tục, rời rạc), bộ phát động(điện, thủy lực, khí nén), van khí nén 5/2, xy lanh, giao tiếp máy tính.

Bài giảng Các quá trình chế biến trong công nghệ thực phẩm do GV: Nguyễn Khánh Hoàng biên soạn, gồm các nội dung: quá trình chế biến thực phẩm, biến đổi vật liệu (lý, hóa), phương pháp gia công, thiết bị.